俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物，黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受青睐的食品。早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。午餐一般是三道菜，上第一道菜之前，第一要上冷盘，第一道菜是汤，汤一般比较浓，里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤撤下后，才可上第二道菜。第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等，与面条、通心粉等，前面二道菜都不能离开面包。第三道菜，其实并不是是菜，一般为茶、咖啡、果汁，与一些蛋糕和点心。
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俄罗斯人吃什么？择其要者，有面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠“五大领袖”，圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜“四大金刚”，与黑面包、伏特加、鱼子酱“三剑客”。
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黑面包：黑面包极富营养，又易于消化，这是由于，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的奇葩这种面包有一种独特的配方，主如果在黑麦面粉中加入天然香草籽。
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伏特加：是一种俄国酒，用小麦和马铃薯等制作的蒸馏粮食酒，酿制办法和中国白酒类似，但有一道活性炭处置工序，经活性炭处置后，去掉其中残余的粮食味道，因此伏特加酒无色透明，也没中国白酒的香味，比较纯净。度数一般在40度到50度之间。口味凶烈，劲大冲鼻，火普通的刺激。名品有：波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚等。
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鱼子酱：材料取自里海的鲸鱼，严格说，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中式快餐里的鲍鱼。鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。而更珍贵的是黑鱼子酱。假如说鲍鱼是美食中的黄金的话，那样鱼子酱则是美食中的玉，为了防止高温烹调影响品质，鱼子酱一般生吃。特别值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用。
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土豆烧牛肉
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薄饼
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俄罗斯红菜汤
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黄油焖鸡